こんにちは、周です。今回は益智（知力をアップする）スープ②を紹介します。
②白果痩肉湯（銀杏と豚もも肉スープ）
功効：健脳提神、強壮身体、嫩膚抗皺
材料：白果30 百合10 豚もも肉200 大棗10個 黒胡麻10 生姜10 （単位 g）
調味料：塩 適量
作り方：
①豚肉は大きめのサイズに切り、湯通をして、水できれいに洗い流す。生姜はスライスにする。
②殻を剥いた白果、百合、大棗、黒胡麻を水で軽く洗い流す
③①②を鍋に入れ、1000cc水を加え、武火（強火）で沸騰させた後、文火（弱火）で１時間位（肉が柔らかくなるまで）煮る
④塩で味を調える
このスープは過度な頭を使い、記憶力減退の者に最適です。
黒胡麻と白果（銀杏）の薬膳作用を紹介します。
黒胡麻
性味帰経：甘・平。帰肝、脾、腎経
効能：補益肝腎、養血益精、潤腸通便
主治：肝腎不足による頭暈耳鳴、腰脚痿軟、白髪、皮膚乾燥、腸燥便秘、産婦乳少、瘡瘍湿疹、痔瘡
注意事項：脾虚便溏の者は要注意です。
白果（銀杏）
性味帰経：甘・苦・渋・平、小毒。帰肺、腎経
効能：斂肺定喘、止帯縮尿
主治：哮喘痰嗽、白帯、小便白濁、遺精、頻尿
注意事項：実邪がある者は禁忌です。生食或いは食べ過ぎのが中毒を引き起こすので、特に小児には要注意です。
