こんにちは、今回は益智（知力をアップする）スープ その③を紹介します。
③麦門冬痩肉湯 （麦門冬と豚もも肉のスープ）
功効：補脾胃、益智安神
材料：連子30 百合10 麦門冬12 豚もも肉200（単位g）
調味料：生姜 塩 適量
作り方：
①豚もも肉を水で洗い、食べやすいサイズに切り、湯通をしておく
②連子、百合、麦門冬は軽く水で洗う、生姜はスライスにする
③上記材料を土鍋に入れ、1000cc水を加え、武火（強火）で沸騰させ後、文火（弱火）で1時間煮る
④塩で味を調える
このスープは脾胃虚弱、神疲健忘の者に最適宜です。
麦門冬の薬膳作用を紹介します。
性味帰経：甘・微苦。帰肺・心・腎経
効能：潤肺養陰、益胃生津、清心除煩
主治：肺陰不足による燥熱の乾咳・粘痰、労熱咳嗽・胃陰虚・熱傷胃陰、口渇咽乾、大便燥結、心陰虚、温病熱邪による心煩不眠、舌絳・乾。
注意事項：感冒風寒、痰飲湿濁による咳嗽、脾胃虚弱泄瀉の者には要注意です。
