こんにちは、周です。今回は養生に良い・7種類食物を紹介します。
以下の7種類食物は、養生に良いとされている食物です。
粗糙的食物（粗雑の食物）
セロリ・ハクサイの外側の葉・雑穀のことです（雑穀：米・麦に対して、とうもろこし•高粱(こうりやん)•あわ•豆類などを指します）。これらの食物は、膳食繊維（食物繊維・ダイエタリーファイバー）が多く含まれるので、便通に良いです。便秘・大腸癌・ダイエットに使われています。
酸味食物
沙果（リンゴの1種）・檸檬（レモン）・烏梅（梅子）・山楂・泡菜（漬物）は、その代表的なものです。収斂・固摂・止瀉作用があり、虚汗・久瀉・咳嗽・遺精に用いられます。
苦味食物
苦瓜（ニガウリ）は、最も常用されるものであります。清熱・泄降・燥湿・健胃作用があります、暑熱煩渇・消渇・赤眼疼痛・痢疾・瘡瘍腫毒に用いられます。≪泉州本草≫に、「主治消渇煩渇引飲、風熱赤眼、中暑下痢」と記載しています。
辛味食物
「散」（発散・行気・行血・健胃）という作用があります。唐辛子は、代表的なものです。胃脘胃寒による冷痛・瀉痢・風濕性関節炎・凍瘡（しもやけ）に用いられます。また、新陳代謝を高める作用がありますので、ダイエットに使われています。
「沖」的食物（刺激が強い、匂いが強い食物）
大蒜・玉葱は、よく使われています。大蒜は、温中行滞・解毒殺虫作用があり、胃脘胃寒による冷痛・痢疾・泄瀉・肺癆・感冒・痈癤腫毒・水腫に用いられます。玉葱は健胃理気・解毒殺虫・降血脂作用があり、食少腹脹・陰道炎（膣炎）・高脂血症に用いられます。
怪香食物（変わり香・独特な香りを持ち食物）
香菜・香椿（椿葉・チャンチン）は、その代表的なものです。香菜は、発疹透表・消食開胃・止痛解毒作用があります。香椿は、袪暑化湿・解毒殺虫作用があります。現代研究では、香菜は硼素が多く含まれるので、身体の鉱物の吸収を助ける役割がある、骨粗鬆症に良いとされます。香椿はビタミンE ・性ホルモンが多く含まれるので、抗衰老・不妊症・不育症（男性の不妊症）の治療に有効だと証明しました。香椿は「助妊素」とも称されます。
臭味食物（臭い食物）
代表的なものは、榴蓮（ドリアン）であります。（榴蓮は）悪臭がみなぎっていると思って、食べない方が多いですが、タイでは、営養価値の高いものとされていますので、病人・産後の補品（営養補給のもの）として使われています。
